Recette des yaourts solaires à la vanille

Yaourts solaire à la vanille

Les yaourts à la vanille c’est bon et les enfants les dévorent ! Alors si ils sont fait maison c’est encore mieux ! Vous allez me dire qu’il faut une yaourtière pour réaliser ses propre yaourts, et bah non ! Il existe plein de façons différentes de faire des yaourts sans yaourtière, que ce soit au four, mais aussi dans une cocotte minute, au cuit-vapeur, etc… Aujourd’hui je vais vous donner la recette des yaourts solaires à la vanille. En période estivale c’est idéal…

Ingrédients pour 9 yaourts

  • 1 litre de lait entier
  • 1 yaourt à la vanille (ou nature)
  • 20 g de sucre vanillé maison
  • 60 g de sucre en poudre

Réussissez la recette des yaourts solaires à la vanille

Préparation de yaourts solaire à la vanille
Etape 1 : Faites chauffer votre lait à la casserole de manière à ce qu’il atteigne une température d’environ 50°C. Si vous n’avez pas de thermomètre, faites bouillir 50cl de lait puis ajoutez 50cl de lait froid. Vous pouvez même passer cette étape en période de canicule, 100% d’économie d’énergie ! Dans un grand bol, mélangez le yaourt avec le sucre vanillé et le sucre en poudre puis ajoutez un peu de lait. Lorsque le sucre à bien fondu, ajoutez le reste du lait.
Yaourt solaires à la vanille au soleil

Etape 2 : Remplissez vos pots de yaourt et placez les dans un récipient (une marmite par exemple) ayant un couvercle en verre, c’est très important !

Yaourt solaires à la vanille au soleil
Etape 3 : Placez votre récipient dehors en plein soleil pendant toute l’après-midi (environ 4h) sans le bouger.
Cuisson yaourts solaires à la vanille

Etape 4 : En fin d’après-midi de la buée s’est formée sur votre couvercle et vous vous apercevrez que votre récipient est chaud, sans être brûlant.

Yaourts solaires à la vanille avec couvercles

Etape 5 : Et maintenant, il vous suffit de fermer vos pots de yaourt et les laisser 2h au frigo avant de les déguster.

En hiver, il est également possible de réaliser cette même recette en plaçant votre récipient sur le radiateur.

Il existe différentes recettes de yaourts, vous pouvez les faire nature, aux fruits, à la confiture… Partagez-moi vos recettes en commentaire ! Et si vous avez aimé cet article, partagez-le sur vos réseaux sociaux favoris 😉

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